K's Garage WEBLOG

久しぶりの快晴に恵まれた日曜日。
女房から、「ふうじん」へランチに行こうとお誘いが。。。(^^)v

ランチに出される、和風のコンソメスープ。
至高の一品だと思っている。

滋味豊かで、甘みがあり、五臓六腑に染み渡る美味しさだ。
濁りも一切無い。
何でも、煮立たせてしまうと、濁って失敗作となるとのこと。
ベースは鯛のアラ。。。
　
　
これまで、口にしたことない定番メニュー。
スパイシーチキン。

鶏肉をソテーし、目一杯のチリパウダー？をまぶし、ローストしたもの。
それに、贅沢なバターソースを。。。

ピリッとした刺激がイイ。
ご飯が進むこと間違い無しだった。
何でも、夏場に結構オーダーする人が多くなるらしい。

後悔しているのは、ご飯だったのでバターソースが残ってしまったこと。
パンで、全部拭って食べるべきだった。。。
　
　
　
　

　
快晴の陽気は、もう春のそれだった。。。(^^)