K's Garage WEBLOG

バーで提供されるフード類の中で、オイルサーディンは好きなもののひとつ。

缶詰を開けてそのままマヨネーズを掛けて焼いたものや、チーズを掛けて焼いたもの。
それを、バケットやクラッカーに載せて頂く。
自分は、美味いものだと思っている。

先日、久しぶりのそのメニューを見た時、懐かしくもありオーダーした。
すると、以前はいつもオイルサーディンだったので、たまには違うものにしますか？と。。。

「何があるの？」
「スモークした牡蠣です。」
「缶詰で？」
「はい。」
「うん、いいかも！」

牡蠣は、自分の好物のひとつ。
でも、生は苦手なのだ。
焼いたり、揚げたりして、とにかく日を通したものでないとダメなのだ。

その背景には、これまで何度かあたったことがあり、それがトラウマになっている。（笑）
だから、生牡蠣が出た場合は、焼いてもらえるなら焼いてもらう。
焼けないようであれば、他の人に譲ってしまう。
その反面、牡蠣焼きや牡蠣フライがあると、他の人の分まで食べたくなってしまうほど好きなのだ。

そして、生まれて初めて食べた牡蠣のスモーク缶詰、、、

滅茶苦茶美味い！(^o^)／

スモークした香りと牡蠣の旨味がオイルに溶け込んでいて、何とも言えない風味を持っている。
今回はクラッカーだったのだが、バケットであれば絶対にそのオイルが無くなるまでバケットに浸して食べる続けるだろうと感じるほどの美味しさだった！？（爆）

だから、どこかのスーパーでこの缶詰を見つけたら、大人買いをしてやろうと思っている。。。(^^)v