K's Garage WEBLOG

久しぶりの快晴に恵まれた日曜日。 女房から、「ふうじん」へランチに行こうとお誘いが。。。(^^)v ランチに出される、和風のコンソメスープ。 至高の一品だと思っている。 滋味豊かで、甘みがあり、五臓六腑に染み渡る美味しさだ。 濁りも一切無い。 何でも、煮立たせてしまうと、濁って失敗作となるとのこと。 ベースは鯛のアラ。。。 　 　 これまで、口にしたことない定番メニュー。 スパイシーチキン。 鶏肉をソテーし、目一杯のチリパウダー？をまぶし、ローストしたもの。 それに、贅沢なバターソースを。。。 ピリッとした刺激がイイ。 ご飯が進むこと間違い無しだった。 何でも、夏場に結構オーダーする人が多くなるらしい。 後悔しているのは、ご飯だったのでバターソースが残ってしまったこと。 パンで、全部拭って食べるべきだった。。。 　 　 　 　 　 快晴の陽気は、もう春のそれだった。。。(^^)