LE PIZZE FRITTE.

生まれて初めて揚げピッツアなるものを食べた。

正直、こんなにボリューミーだと思わなかった!?

これをナイフで叩いて、空気を抜きながら平たく整えてサーブしてくれる。

昔、クライアントの懇親会で中目黒にある “da ISA” と言うピッツェリアに行ったのだが、そこでも揚げピッツアが有名だった。
しかしながら、コース料理をオーダしたため、食べることが出来なかったのだ。
そして、このお店のピッツァイオーロも、”da ISA” のピッツァイオーロも、ナポリの名店らしい “LA FIGLIA DEL PRESIDENTE” で修行を積んだ方たち。
白金高輪や恵比寿にも、同じ “LA FIGLIA DEL PRESIDENTE” で修行を積んだピッツァイオーロのお店があるらしい。

この揚げピッツア、リコッタチーズ、燻製モッツァレラ、豚肉が入っていて、強めの胡椒がアクセントでとても濃厚なもの。

美味しい!

揚げてあって濃厚な味であるため、多くは食べる気にはならない。
でも、きっとたまに食べたくなるはず。

良いお店見つけたな♪(^_-)

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